php、MySQL、phpMyAdmin 中文乱码问题

平方X

中文我也是醉了，值得认真考虑。①phpMyAdmin中
MySQL 连接校对 选择"utf8_general_ci"，
数据库：整理:utf8_general_ci
表：整理:utf8_general_ci
字段:utf8_general_ci
上面这几步之后，在phpMyAdmin中，应该就可以显示和输入中文了。
②php中
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />
mysql_query("set names 'utf8'");
写了这两句之后，在数据库正常的情况下，php就可以读取和写入中文了。
③MySQL控制台中
[client]
default-character-set=gbk
[mysqld]
character-set-server=utf8
collation-server=utf8_general_ci

在数据库同①中一样的时候可以正常显示。
所有的都是utf8,注意有的是utf-8。
除了一个gbk，这个gbk改成utf8控制台就显示问号了，要问为什么的话，可能是任性吧。